อาหารสำหรับเด็กที่กินข้าวน้อย

การดูแลให้เด็ก ๆ (อายุ 1 ปีขึ้นไป) มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและหลีกเลี่ยงภาวะขาดสารอาหารจะส่งผลดีต่อการเติบโตของพวกเขา เด็ก ๆ จะเติบโตได้ดีเมื่อได้รับสารอาหารที่จำเป็นและพลังงานอย่างสม่ำเสมอ หากขาดพลังงานหรือสารอาหารที่จำเป็น กระบวนการเติบโตของเด็กก็จะหยุดชะงักลง ส่งผลให้มีพัฒนาการล่าช้าและร่างกายแคระแกร็น

เพื่อให้เด็ก ๆ เติบโตอย่างมีศักยภาพสูงสุด โภชนาการที่ครบถ้วนและสมดุลจึงจำเป็นอย่างมาก ในเด็ก ๆ ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการป้อนอาหารและการรับประทาน หรือเด็ก ๆ ที่ป่วยหนัก อาจจำเป็นต้องให้การสนับสนุนทางโภชนาการเพื่อช่วยให้พวกเขาได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและเพียงพอตามความต้องการของร่างกาย

โปรตีนคุณภาพดี สำคัญกับลูกน้อยอย่างไร

ส่วนประกอบที่มักจะนำมาใช้ในแผนส่งเสริมโภชนาการสมดุลคือเวย์โปรตีน1 เวย์เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่ได้มาจากนม ซึ่งร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีกรดอะนิโนที่จำเป็นซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ และต้องรับประทานเข้าไปเท่านั้น (คนเราต้องการกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด 8 ชนิด และเวย์โปรตีน เป็นโปรตีนที่ให้กรดอะมิโนครบทั้ง 8 ชนิด)

DHA และโพรไบโอติกส์ หรือจุลินทรีย์สุขภาพ สำคัญกับระบบภูมิคุ้มกันลูกน้อยอย่างไร

สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งสำหรับเด็ก ๆ ที่กำลังเติบโตคือกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกหรือ DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง2,3 นอกจากนี้การเพิ่มโพรไบโอติกส์หรือ ‘จุลินทรีย์สุขภาพ’ เข้าไปในอาหารของเด็กจะส่งผลดีในแง่ของการป้องกันการติดเชื้อและอาการภูมิแพ้4-6 โพรไบโอติกส์เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และมักใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร เครื่องดื่ม หรืออาหารเสริมหลายชนิด เชื่อกันว่าจะช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน

1. Marshall K. Altern Med Rev. 2004;9:136-156.
2. Horrocks LA, Yeo YK. Pharmacol Res. 1999;40:211-225.
3. Kuratko CN, Barrett EC, Nelson EB, Salem N, Jr. Nutrients. 2013;5:2777-2810.
4. Thomas DW, Greer FR. Pediatrics. 2010;126:1217-1231.
5. Gruber C, van Stuijvenberg M, Mosca F, et al. J Allergy Clin Immunol. 2010;126:791-797.
6. Lohner S, Kullenberg D, Antes G, Decsi T, Meerpohl JJ. Nutr Rev. 2014;72:523-531.