น้ำตาล และ ไขมันในเลือดสูง เป็นต้นกำเนิดเพิ่มความเสี่ยงของหลายโรคที่จะตามมาในอนาคต ทั้งเบาหวาน ความดัน โรคหัวใจ โรคไต เส้นเลือดในในสมองตีบหรือแตก
การคุมน้ำตาลและไขมันในเลือดจึงสำคัญ กับสุขภาพแข็งแรงระยะยาว นอกจากการออกกำลังกาย คุมน้ำหนักแล้ว อาหารมีผลอย่างมาก มา Upgrade อาหารคุณ ด้วย 3 งานวิจัยทางการแพทย์นี้
1. Upgrade เสริมกลุ่มโปรตีน เลือก โปรตีนเวย์ คุณภาพดี คุมน้ำตาล ลดการอักเสบได้
มีงานวิจัยพบมากขึ้นเรื่อยๆว่า การกินโปรตีนคุณภาพดี สำคัญกับการคุมน้ำตาล โดยเฉพาะโปรตีนเวย์ ที่ไม่ใช่สำหรับคนออกกำลังกายเท่านั้น แต่เป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิดที่สำคัญกับการสร้างกล้ามเนื้อสำหรับทุกวัย
โปรตีนเวย์ มีงานวิจัยพบว่าสามารถ ช่วยลดการอักเสบระดับเซลล์ได้ (inflammatory) ซึ่งผู้ที่น้ำตาลในเลือดสูง จะมีการอักเสบระดับเซลล์สูงกว่าคนปกติ ซึ่งในทางการแพทย์เชื่อว่า การอักเสบนี้คือต้นตอของหลายๆโรค กล้ามเนื้อลีบเร็วขึ้น เสี่ยงเป็นมะเร็งมากขึ้น และทรุดโทรมแก่กว่าวัย
โปรตีนเวย์ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งกล้ามเนื้อนี้จะเป็นแหล่งเผาผลาญน้ำตาลในเลือด ผู้ที่มีกล้ามเนื้อมากกว่าจึงคุมน้ำตาลได้ดีกว่า
งานวิจัยต่างๆในผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง จึงแนะนำว่า ให้ กินโปรตีนเวย์ในมื้ออาหารนั้น มีประสิทธิภาพในการช่วยกระตุ้นอินซูลิน คุมน้ำตาลในมื้ออาหารนั้น และการกินโปรตีนในปริมาณสูง ช่วยให้อิ่มนานขึ้น
2. Upgrade กลุ่มแป้ง เลือกคาร์โบไฮเดรตชนิด ไอโซมอลทูโลส ปล่อยพลังงานช้าๆ และใยอาหารละลายน้ำ ดูดซับน้ำตาลและไขมัน
การคุมน้ำตาลที่ถูกต้อง จะไม่ใช่การเลิกกินคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เพราะอาจทำให้สมดุลอาหารเสียไป โปรตีนหรือไขมันจะสูงเกินจนส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้เลือกอาหารที่มีค่า “ดัชนีน้ำตาลต่ำ” ที่หมายถึงน้ำตาลในอาหารนั้นๆ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นสูงมากนักวิจัยพบว่าหากเปลี่ยนน้ำตาลทรายในอาหารเป็น “ไอโซมอลทูโลส” ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดที่มีค่า “ดัชนีน้ำตาลต่ำ” จะเหมาะกับการเสริมอาหารให้กับผู้ที่คุมน้ำตาล
3. Upgrade กลุ่มไขมัน เลือก ไขมันมูฟ่า – MUFA ไขมันดีที่ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ความดัน
ไขมันมูฟ่า เป็นไขมันดี ที่พบในพืชบางชนิด เช่น น้ำมันจากดอกคาโนล่า (น้ำมันเรปซีด) น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวันชนิดโอเลอิกสูง ซึ่งแพทย์พบว่า หากกินไขมันมูฟ่าเป็นประจำ จะช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี HDL และลดโคเลสเตอรอลตัวร้าย LDL ลดความเสี่ยงไขมันอุดตันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อยในผู้ป่วยเบาหวาน และ ที่สำคัญช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่ออินซูลินดีขึ้น คุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญจึงพัฒนาอาหารที่ช่วยให้ผู้ที่คุมระดับน้ำตาลในเลือด ได้รับอาหารที่เหมาะสม ครบทั้ง 3 กลุ่มอาหารใน 1 แก้ว
เสริมครบ 3 กลุ่มอาหาร ด้วยวัตถุดิบคุณภาพตามหลักโภนาการ คือ
- โปรตีนเวย์คุณภาพดีสูง
- ใช้ไอโซมอลทูโลส ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ และ มีใยอาหารละลายน้ำ
- มีไขมันมูฟ่า และยังมีแคลเซียม วิตามินแร่ธาตุกว่า 30 ชนิด
